Pierre Matayron – Vente de salaisons, boeuf de race gasconne et porc noir de Bigorre

Amoureux de ma terre et de mon métier, j’ai choisi de me consacrer, à Lasserade, en plein Gers, à l’élevage de races rustiques mais ô combien savoureuse, le Boeuf de race Gasconne et le Porc Noir de Bigorre.

Si vous voulez profiter de ces saveurs, je vous propose des caissettes de viande de bœuf et de veau Gascon de 6 kg et des caissettes de porc Noir de Bigorre de 5,5kg provenant exclusivement de mon exploitation. Les caissettes sont composées de 60% de morceaux à griller, à rôtir et 40% de morceaux à cuisiner et chaque morceau est emballé individuellement sous vide et étiqueté.

Nous vous proposons également de la salaison de Noir de Bigorre. Vingt mois d’affinage minimum de ses jambons laissent le temps à tout son potentiel aromatique de s’épanouir, signe d’une belle promesse de fondant, de goût puissant et de longueur en bouche.

Nous effectuons nous même nos livraisons tous les mois. Nous livrons le Gers, la région toulousaine et la région PACA (Les Milles, Marseille, Le Beausset, St Cyr sur mer, La Cadière d’azur, Ollioules, La Crau, Hyères, Ste Maxime, Cagnes sur mer, Salon de Provence, Arles… et leurs environs). Pour tout renseignements veuillez nous contacter au 05.62.69.32.70 ou sur notre site Internet www.pierre-matayron.fr

Présentation de nos produits :

Quart, demi ou jambon entier désossé emballé sous vide porc noir de Bigorre	CAISSETTE DE VIANDE DE BOEUF GASCON ou PORC NOIR DE BIGORRE ou DE VEAU DE LA FERME
SAUCISSON et saucisse sèche porc NOIR DE BIGORRE 250 g à l’unité	TALONS DE JARRETS porc NOIR DE BIGORRE
VENTRECHE ROULEE ou plate porc NOIR DE BIGORRE	PATE DE CAMPAGNE PORC NOIR DE BIGORRE VENDU EN LOT DE 5 VERRINES DE 200G
DAUBE BOEUF GASCON de 900G	Jambon brut à l’os JAMBON NOIR DE BIGORRE
FILET MIGNON porc NOIR DE BIGORRE FRAIS D’ENVIRON 500 G EMBALLE SOUS VIDE	SAUCISSE FRAICHE porc NOIR DE BIGORRE EMBALLE SOUS VIDE PAR 1 KG

Pour plus d’informations, veuillez remplir le formulaire ci-dessous :